备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3 周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量 粘土。
咸鸭蛋腌制方法 扩展
先把鸭蛋蘸一下酒,马上放在盐里面滚动一下,让鸭蛋均匀的粘上盐,再把鸭蛋放在容器里面,腌制好了以后把容器口密封好了即可。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3 周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量 粘土。
先把鸭蛋蘸一下酒,马上放在盐里面滚动一下,让鸭蛋均匀的粘上盐,再把鸭蛋放在容器里面,腌制好了以后把容器口密封好了即可。